Plaza Foods werd jaar geleden opgericht door de gebroeders Chang als een dochter onderneming van Europa's grootste Orientaalse restaurant complex: Orient Plaza. In 2005 hebben zij een state of the art productiefaciliteit in Wijchen geopend waar zij ambachtelijke bereidingswijzen toepassen in een moderne productieomgeving onder de strikte normen van BRC en IFS higher level. Het resultaat is dus een handgemaakt product. Het familiebedrijf specialiseert zich in Japanse, Thaise, Indonesische, Maleisische, Singaporese en Chinese maaltijden. Sinds 2006 is hier ook een Italiaanse lijn aan toegevoegd. Hun jarenlange ervaring in de Oriëntaalse keuken - samen met het ervaren productie- en ontwikkelingsteam - heeft ze vele successen gebracht. Ze zijn nu zelfs een van de grootste producenten van etnische voedingsmiddelen in Nederland. Plaza Food gaat een bestaand complex betrekken en verbouwen aan de Oostkanaaldijk 110 in Nijmegen. Het daar reeds aanwezige kantoor (linksonder) valt buiten de scope van het project alsmede de 2 delen van het pand die nog bij andere huurders in gebruik zijn (gearceerde deel in de tekening hieronder). Het gebouw kom te bestaan uit een tweetal kantoortjes, een productie gedeelte en een opslag cq. vries gedeelte. Het complete complex wordt geconditioneerd op verschillende temperatuurniveau‘s.

In dit project zijn de volgende items opgenomen:

0. • aanwezigheidsdetectie t.b.v. verlichting in kantoren, was- en kleedruimten en sanitair

   • bewegingsmelders in het magazijn per gangzone geregeld

   • toiletten uitrusten met spoelkeuzeknoppen of spoelonderbrekers

   • afzonderlijke meting van diverse energiestromen

   • verhoogde isolatiewaarden dak en gevels.

   • energiezuinige verlichting, bewegingsmelders en daglichtregeling

   • laadpalen t.b.v. stimulering elektrisch aangedreven vervoersmiddelen

   • lekdetectie op koelmiddelen

   • isolaties geleverd onder milieucertificering

   • gebouw geheel verwarmd door hergebruik restwarmte

   • PV panelen op het dak t.b.v. 100% reductie op energie verbruik van gebouwgebonden installaties 

Casestudy