NH Collection Amsterdam Flower Market, voorheen bekend als NH Carlton Amsterdam, staat midden in het centrum van de stad, naast de gelijknamige Bloemenmarkt en de Munttoren. Het hotel ligt ook op loopafstand van alle grote attracties zoals het Rembrandtplein en de nabijgelegen winkelstraten. De 233 kamers zijn een echte weerspiegeling van de stad Amsterdam; industrieel, kosmopolitisch en divers. De kamers op de bovenste 3 verdiepingen zijn de perfecte plek voor een spectaculair uitzicht op het Muntplein en de Munttoren.

Het gebouw werd gebouwd in 1926 met de Olympische Spelen van 1928 in het vooruitzicht. Tot op heden is het één van de hoogste gebouwen in het historische centrum van Amsterdam. Bekroond met het Green Key-certificaat, een wereldwijd erkende certificering in de toerismesector, dankzij de inzet voor het milieu.