Het gebouw werd in 1958 door de architect H.A. Maaskant ontworpen, in samenwerking met Architectenbureau De Vlaming en SalmHet hotel is gebouwd in een V-vorm, om te benadrukken dat hier twee belangrijke stedenbouwkundige assen bij elkaar komen: de Apollolaan en de Minervalaan. Aan de achterzijde heeft het hotel terrassen, en een jachthaven aan het Noorder Amstelkanaal. John Lennon en Yoko Ono hielden tijdens hun huwelijksreis de eerste zogenoemde bed-in fit peace tussen24 maart en 31 maart 1969 . Zij lagen zeven dagen in bed in het Hilton om interviews te geven over wereldvrede. Zij verbleven destijds in kamer 702 en lounge 704.

Het hotel telt 271 kamers, verder zijn er een aantal restaurants aanwezig en een groot aantal bijeenkomstmogelijkheden. Voor de sportieve gasten is er ook een klieine gym aanwezig. In de kelder bevinden zich verder de kantoren, bedrijfskantine en garderobe.